Etikettarkiv: geografiska varumärken

Vi vill åt det lokala namnet

Lämna ett svar
Det lokala namnet kan innehålla stort immateriellt värde. Foto: Camilla Bender Larsson

I utlysningen för fler ”Geografiska matvarumärken” ville vi få fram projekt som skapar och utvecklar lokala och regionala varumärken. Att koppla den lokala maten med dess känsla och igenkänningsvärde till ett varumärke är angeläget. Ambitionen är att skapa förutsättningar för en positiv identitet och stolthet inom respektive region. Om det lyckas får tiden och de projekt som nu har fått pengar utvisa.

Bland de åtta projekten finns traditionella geografiska varumärken som Roslagskorn, Gutekorn och Härjedalsmat, men även projekt som utvecklar strukturer bakom kulisserna inom exempelvis e-handel, lagerhållning och logistik.

När vi utlyser projektpengar söker vi också efter nya och annorlunda grepp som tillför mervärden. Bra exempel är Tre kockar i Sörmland med sitt koncept om matsvinn, och Blekinge skärgård som kopplar an till naturvårdsarbete i köttproduktionen.

Ett stort kunskapsprojekt som många kan ha nytta av är Vreta Kluster som sprider kunskap om affärsmodeller i Östergötland, Örebro län, Värmland och Västra Götaland.

Vi hoppas att dessa projekt kan inspirera fler att skapa lokala och regionala varumärken, lyfta fram sin region, utveckla logistik och lagerhållning och bygga på det immateriella värdet av det lokala namnet.

Lycka till alla projektägare!

Malena Bathurst och Tobias Kreuzpointner
samordnare Geografiska matvarumärken

ProjektnamnStödmottagare
Roslagskorn – mångfald för ökad lokal livsmedelsproduktionNorrtälje Naturvårdsstiftelse
Skärgårdsbete Blekinge – Hållbara lokala livsmedel för människa och mångfaldBiosfärområde Blekinge Arkipelag
  Gutekorn – nytt geografiskt matvarumärkeGutekorn Ekonomisk Förening
Matvarumärket – HärjedalsmatHushållningssällskapet i Jämtlands län
Utveckling av gemensam försäljning och logistik i SörmlandSörmlands Matkluster ekonomisk förening
  Mat från nära hållAgroöst ideell förening
Tre kockar i Sörmland – Samarbetsprojekt för fler lokala geografiska matvarumärkenGårdshuset Selaön AB, Patrick Arneke
En hållbar affärsmodell för ökat utbud och tillgänglighet av ursprungsmärkta livsmedel – främjar livsmedelsföretag och konsumenter i fyra länVreta kluster

Att sätta ett varumärke på sin bygd

Lämna ett svar
Foto: Pontus Lundahl, TT.

Lokal mat är inne!

Lokalproducerat är den hetaste trenden. I slutet av 2019 förutspådde Livsmedelsföretagen detta i sitt konjunkturbrev. I spåren av coronakrisen har denna trend förstärkts. Många vill köpa produkter av livsmedelsproducenter som de känner, där de vet hur livsmedel produceras och var företaget finns. Men samtidigt vet vi att produkternas tillgänglighet och marknadsföring är helt avgörande för konsumenten för att den ska välja lokalt. REKO-utlämning en gång var annan vecka räcker inte. Det är de stora matvarukedjorna som fortfarande skapar störst tillgänglighet.

Men hur säljer och marknadsför de lokala producenterna sina livsmedelsprodukter? Hur kan de komma in i matbutikernas sortiment?

För små livsmedelsföretag besannas ordspråket: Ensam är inte stark. Små livsmedelsföretag är upptagna med att hålla produktionen igång. Men med gemensamma krafter kan de skapa en struktur för att överlåta marknadsförföring, försäljning och distribution till någon annan och säljer genom ett gemensamt varumärke.

Ett gemensamt varumärke ihop med sina grannar, med ett namn som förknippas med den bygd maten kommer ifrån, skapar identitet och stolthet hos producenten och igenkänning hos kunden. Det skapar en känsla på ”matens plats” som gör den mer attraktiv, blir ett platsvarumärke och öppnar dörrar till besöksnäringen. Under åren har jag blivit allergisk mot uttrycket ”att sätta sin bygd på kartan”, men kanske det är just det som borde göras – med ett starkt gemensamt matvarumärke.

Under flera år har fokus varit på projekt och lokala producentföreningar. Man har utvecklat nätverk och sina produkter och skapat erfarenhetsutbyten. Ofta bedrivits verksamheten rätt så inåtvänt eller lågintensivt, ibland med ett enda matevent per år. Nu borde det vara dags att få upp volymerna, ta klivet ut i lokala konsumenters vardag och in i de lokala matbutikerna.

Därför har Jordbruksverket gett konsultbolaget United Minds i uppdrag att utreda de geografiska matvarumärkenas ställning i Sverige och dess möjligheter att utvecklas. Rapporten beräknas vara klar efter årsskiftet och det finns all anledning att se framemot den.

Tills den är klar rekommenderar vi dig att surfa in på SmakaSverige.se och kolla in de varumärken som redan kommit en bra bit på väg. Exempelvis Signerat Halland, Goda Gotland, Östgötamat och Sigillet Lokal Mat som står för traditionellt tillagad mat från Dalarna, Gästrikland och Hälsingland.

Tobias Kreuzpointner
Samordnare på Jordbruksverket